Adıyaman Haberleri, Son Dakika Adıyaman Haberleri

Yumurta üreticisinden ‘gezen tavuk yumurtası’ uyarısı: Bugün ülkemizde üretimi mümkün deÄŸil

Hatay'da bölgenin en büyük tavuk ve yumurta üretim tesisi iÅŸletmecisi Necmettin Çalışkan, Türkiye'de son yıllarda 'gezen tavuk yumurtası' diye satılan yumurtaların normal yumurtalardan farklı olmadığını söyledi. Gezen tavukların geniÅŸ alanda doÄŸal olarak beslenmesi gerektiÄŸini ancak Türkiye'deki tesislerde sürekli aynı yemle beslendiÄŸini kaydeden Çalışkan, 'Ülkemizde, 'gezen tavuk yumurtası' gibi isimlerle ürünler pazarlanmaktadır. DoÄŸrusunu isterseniz, bu noktada 'gezen tavuk' tanımına yeterli derecede uyan üretim yapılmamaktadır. Åžöyle ki, bu gezen tavuk yumurtasında, belki hayvan biraz daha fazla alana sahiptir ama aynı yem tüketilmekte ve aynı yem tüketildiÄŸi sürece aynı ürün ortaya çıkar. Bu noktada İngiltere'de de olduÄŸu üzere, dünyanın pek çok ülkesinde yerel standart ÅŸudur, bir alanın beÅŸ kilometrekare yarıçapı içerisinde tarımsal hiçbir ilaç kullanılmamalıdır. Bugün ülkemizde, 5 kilometre alanın tamamının koruma altına alındığı, hiçbir tarımsal ilacın kullanılmadığı bir alan olduÄŸunu iddia etmek gerçekten güçtür, mümkün deÄŸildir' dedi. 'YUMURTALARIN RENKLERİ, IRKLARIYLA İLGİLİDİR' Beyaz yumurtaların kırmızı yumurtaya oranla maliyetinin az olduÄŸunu anlatan Çalışkan, 'Yumurtaların renklerinin farklı oluÅŸu tavukların ırklarıyla ilgilidir, bir de üretim aÅŸamalarıyla ilgilidir. Bugün beyaz kabuklu yumurtayı üreten tavuklar, üreticiler açısında daha caziptir, hayvanlar daha dayanıklıdır, daha az maliyetlerle beyaz yumurta üretilmektedir. Kırmızı ise, biraz daha maliyeti yüksek ürünlerdir. Aslında tüketici açısından özel tercih olmadığı sürece, her ikisi de yumurtadır. Ülkemizde, yumurtanın yüzde 85'i beyaz, yüzde 15 civarında kırmızı tüketilmektedir. Ülkemizde, batı illerinde kırmızı renkli yumurtlar, doÄŸu da ise daha çok beyaz tüketilmektedir. Beyaz ile kırmızı arasındaki kalite farkı ise, beyaz yumurtaların gramajı biraz daha düÅŸüktür, kabuk kalitesi daha incedir, kırılma riski yüksektir. Ancak tüketimdeki hassasiyet tamamen tüketicinin damak zevkine kalmaktadır' diye konuÅŸtu 'AÇIKTA SATILAN YUMURTALAR, SORUN TEÅžKİL EDEBİLİR' Yumurta alırken tüketicilerin seçici davranmaya gayret göstermeleri gerektiÄŸini belirten Çalışkan, ÅŸöyle konuÅŸtu: 'Bilindik markaları, bilinen yerlerden alma gayreti içerisinde olunmalıdır. Bugün, yumurtaların üzerinde üretim ve son kullanma tarihleri çoÄŸunlukla bulunmaktadır. Bir de özellikle, satış yapılan yerlerde, birden fazla çok çeÅŸitli ürünler, süt ürünleri, peynir, tereyağı gibi yan yana gelmemesi gereken ürünler, yan yana bulunursa bu noktada aralarındaki uyuÅŸmazlık nedeniyle tüketici açısından sıkıntı bulunabilir. DoÄŸrusu ürünler bizzat, mümkünse üreticisinden alınma yolunda gayret göstermelidir. Bugünlerde sorun olmasa da özellikle yaz günlerinde açıkta satılan yumurtalar sorun teÅŸkil etmektedir, kışın da özellikle çok soÄŸuÄŸa maruz kalan bölgelerde donma riskiyle karşı karşıya kalan ürünlerden de uzak durmak gerekir.'

Bir önceki yazımız olan 'Yapamazsın' dediler, kurduğu kaz çiftliğinde şimdi taleplere yetişemiyor başlıklı makalemizde Bingöl, Ekonomi ve İnşaat hakkında bilgiler verilmektedir.

Add a Comment

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir